Le vinaigre balsamique de Modène I.G.P. est né d’une minutieuse sélection de raisins Trebbiano et Lambrusco cultivés dans notre région (Emilia-Romagna). 
C’est l’ensemble du moût de raisin cuit et du vinaigre de vin vieilli en fûts de chêne pendant 3 ans. 
 
Accord : Salade et légumes frais. Idéal pour assaisonnement. Goût doux et délicat.